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青紙２号黒打文化包丁 180㎜ #1402 焼柄日本製月光作

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『青紙２号黒打文化包丁 180㎜ #1402 焼柄日本製月光作』はセカイモンで683c85c3から出品され、392の入札を集めて11月26日 16時 52分に、8190円で落札されました。即決価格は8190円でした。決済方法はに対応。東京都からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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完全オリジナル！完全日本製！

伝統工芸士さんにオリジナルデザインで特注した刃を私が仕上げています。厚み、硬さ、ねばり、形状にこだわった包丁です。刃は硬く薄いと良く切れます。しかし、硬くて薄い刃は、欠けやすいです。そこで通常は硬さを抑えたり少し刃を厚くしたりします。この「＃14シリーズ」はよく叩いて鋼を鍛え上げ、絶妙な角度で刃先を仕上げることで、限界まで硬く薄い刃先を作っています。それによって、最高の切れ味が長期間持続する包丁を実現しています。

刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼き朴（口輪：ナイロン樹脂）。刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約48mm 刃厚：約2mm 重量：148ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。

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GEKKO（登録商標：月光作

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